Sebagaimana
yang kita ketahui, pemakanan yang seimbang amat dititikberatkan oleh pakar
pemakanan.
Malah seawal di peringkat bayi lagi, ibu-ibu digalakkan supaya
memilih makanan yang berkhasiat untuk diberikan kepada anak mereka supaya
pembesaran bayi itu tidak terganggu. Kemudian ibu disarankan supaya memilih
makanan yang sesuai mengikut peringkat umur. Tujuannya ialah supaya
perkembangan fizikal dan mentak anak itu tidak terganggu.
Ini
menunjukkan bahawa pengambilan makanan ini mempunyai kaitan rapat dengan
perkembangan akal, emosi, rohani dan fizikal kita. Sehubungan dengan itu,
pengambilan makanan yang dipilih dalam kehidupan seharian sewajarnya
dititiberatkan.
Kesilapan kita dalam memilih makanan boleh mendatangkan pelbagai
masalah kesihatan. Sebagaimana sabda Nabi Muhammad S.A.W yang bermaksud, “Perut
adalah tempat bermula pelbagai penyakit’ (Hadis Riwayat Muslim).
Berdasarkan
kepada hadis tersebut, amalan pengambilan makanan yang berkhasiat adalah
penting. Di sinilah timbulnya piramid pemakanan dan konsep pemakanan seimbang
untuk membantu mengurangkan risiko dihidapi penyakit.
Namun, disebabkan oleh perubahan gaya hidup,
ramai di kalangan kita tidak mempunyai kesempatan untuk memantau pemakanan yang
mereka ambil. Tambahan pula dengan lambakan makanan segera yang murah dan senang
diperolehi telah menyebabkan mereka mengambil jalan mudah dengan membeli
makanan segera ini dan mengabaikan sepenuhnya aspek pemakanan sihat. Kesannya ramai
yang menghadapi masalah kesihatan seperti megalami lebih berat badan, darah
tinggi, kencing manis dan masalah jantung.
Untuk
mengurangi risiko mendapat penyakit-penyakit ini, pengambilan makanan tambahan
atau supplement amat digalakkan. Hal ini adalah kerana makanan tambahan mengandungi
nutrisi dan pelbagai khasiat yang dapat meningkatkan imuniti badan dan sekali
gus dapat meningkatkan daya ketahanan penyakit.
Dan dewasa
ini, timbul pula trend baru di kalangan rakyat Malaysia, iaitu amalan mengambil
makanan yang namanya ada disebut di dalam Al-Quran dan hadis untuk dijadikan makanan
tambahan. Dari persepsi mereka, tabiat pengambilan pemakanan yang diteladani
mengikut sunnah ini dipercayai dapat membantu mereka mencapai tahap kesihatan
yang optimum.
Apa itu
makanan Sunnah?
Makanan
sunnah ialah makanan yang berinspirasikan item yang disebut di dalam Al-Quran
dan Hadis (Mohd Izzat, Mohd Farhan, Mohd Anuar & Ahmad Rozaini, 2016). Masyarakat
menganggap nama makanan yang disebut di dalam Al-Quran dan Al hadis merupakan
peninggalan warisan Rasulullah dan amat baik untuk kesihatan. Lantaran itulah
nama-nama makanan ini disebut di dalam Al-Quran dan Al hadis.
Antara
makanan yang terdapat di dalam Al-Quran dan Hadis ialah kurma, kismis, buah
tin, buah zaitun, delima, habbatus sauda, zafran dan madu. Kesemua makanan ini
mempunyai keistimewaannya yang tersendiri.
Banyak
kelebihan yang boleh kita peroleh hasil daripada memakan makanan sunnah
tersebut antaranya menguatkan tubuh badan, membantu mencerdaskan otak dan
mengelakkan daripada pelbagai jenis penyakit.
kelebihan makanan sunnah dan pembuktian dari sudut sains
Madu: madu merupakan makanan yang
berkhasiat kepada manusia. Ianya dihasilkan oleh lebah yang menyedut nectar daripada
pelbagai tumbuhan terutamanya bunga. Surah An-Nahl, ayat 69 telah menjelaskan
tentang kebaikan madu ini,
‘’Kemudian
makanlah dari segala jenis bunga-bungaan dan buah-buahan (yang engkau sukai),
serta turutlah jalan-jalan peraturan Tuhanmu yang diilhamkan dan dimudahkannya
kepadamu". (Dengan itu) akan keluarlah dari dalam badannya minuman (madu)
yang berlainan warnanya, yang mengandungi penawar bagi manusia (dari
berbagai-bagai penyakit). Sesungguhnya pada yang demikian itu, ada tanda (yang
membuktikan kemurahan Allah) bagi orang-orang yang mahu berfikir.’’
Walaupun
madu mempunyai kadar rasa manis yang lebih berbanding gula putih, namun
kemanisan madu ini tidak mendatangkan kesan buruk kepada badan manusia
berbanding gula putih. Ini kerana madu mempunyai karbohidrat yang tinggi dan kandungan air. Lantaran itulah ia tidak memberi mudarat kepada tubuh kita berbanding gula putih walaupun kemanisan madu ini adalah 1.5 kali ganda lebih manis berbanding
kemanisan gula putih.
Hasil kajian
yang dilakukan oleh Brodschneider dan Crailheim (2010) mendapati madu
mengandungi protein, vitamin, mineral dan sedikit lemak. Gabungan bahan-bahan
ini menjadikan madu sebagai anti oksida dan kebaikan ini memberi kesan positif terhadap
memori. Pengambilan madu akan
meningkatkan memori dan membantu proses pembelajaran.
Manakala
mengikut kajian yang dilakukan oleh Martos et al (2008), mereka mendapati madu
juga baik untuk penyembuhan luka dalaman dan luaran. Ini adalah kerana
antioksida dalam madu juga bertindak sebagai anti radang dan anti bakteria. Ini
membantu proses penyembuhan luka.
Akhir sekali,
kajian yang dilakukan oleh Khalil et al (2010) mendapati madu juga mempunyai
agen pharmacologi yang berpotensi untuk mencegah penyakit kardiovaskular ( sistem
jantung ) penyakit berjangkit dan anti penuaan.
Penggunaan
madu di negara kita sekarang ini amatlah meluas tetapi kita mengahadapi masalah
kerana tidak semua madu yang dipasarkan adalah asli. Sehubungan dengan
itu, langkah berjaga-jaga perlu diambil
untuk mengelakkan kesan sampingan yang tak sepatutnya berlaku sehingga
merosakkan kredibiliti produk sunnah ini dalam membantu menjaga kesihatan.
No comments:
Post a Comment